Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Ökologische Lebensmittel und gesunde Ernährung - könnte so nicht das Thema einer oder mehrerer Unterrichtseinheiten in der Schule lauten? Viel Vorbereitung bedarf es nicht, denn die Verbraucherzentrale Sachsen hat dazu eine komplette Unterrichtsmappe für LehrerInnen erstellt.

Sie enthält Hintergrundinformationen zum konventionellen und ökologischen Landbau, konkrete Vorschläge zur Gestaltung von Unterrichtseinheiten oder Projekttagen und ein Bio-Quiz für SchülerInnen. Ausgewählte thematische Broschüren und ein Einkaufsführer für ökologisch erzeugte Lebensmittel in Sachsen vervollständigen diese Mappe.

Das Thema Ernährung und Lebensmittel ist aktueller denn je. Ausgehend von BSE hat die Bundesregierung das Ziel erklärt, bis zum Jahr 2010 den Anteil der ökologisch bewirtschafteten landwirtschaftlichen Fläche auf 20% zu erhöhen. Dadurch wird sich das Angebot an ökologischen Lebensmitteln deutlich erweitern. Um auch die Nachfrage nach diesen Produkten zu steigern, bedarf es der umfangreichen Information und Aufklärung der Verbraucher.

Eine Altersgruppe, die dabei keinesfalls vernachlässigt werden darf, sind Kinder und Jugendliche. Denn, Ernährungsverhalten wird vor allem in jungen Jahren geprägt und lässt sich später nur schwer verändern. Darüber hinaus beeinflussen Kinder und Jugendliche ganz entscheidend das Kaufverhalten ihrer Familien.

Eine Möglichkeit, sie für diese Thematik zu interessieren und zu sensibilisieren, ist die Gestaltung entsprechender Unterrichtseinheiten. Ob dabei Lebensmittel und ihre Qualitätskriterien theoretisch behandelt werden, gemeinsam eingekauft und ein Vollwert-Menü gekocht wird oder der Weg vom Korn zum Brot genauer betrachtet wird, ist eine reine Geschmacksfrage.

Ideen gibt es viele, nachzulesen sind sie in der Unterrichtsmappe. Wer neugierig geworden ist, kann diese Materialien in den Beratungszentren Leipzig, Chemnitz und Dresden sowie in den Beratungsstellen Riesa und Hoyerswerda für 10 DM/5,11 € erwerben oder unter der Telefonnummer 0190 79 777 5 (2,42 DM pro Minute) rund um die Uhr bestellen. Gegen eine Gebühr von 14 DM/7,16 € (Preis plus 4 DM/2,05 € Versandkosten) werden sie auch gern zu geschickt.

Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung wiedergibt.