Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Auch in der kälteren Jahreszeit sollten insbesondere Kinder und Senioren auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Denn gerade bei diesen zwei Altersgruppen ist ein mangelndes Durstgefühl ein wichtiger Faktor, der zu einer Unterversorgung an Flüssigkeit führen kann. Ebenso ist die Wahl der Getränke häufig unglücklich: sehr süße Getränke, aber auch Kaffee oder alkoholische Getränke sind nicht zum Durst stillen geeignet.
Besser sind da Mineralwässer, Fruchtsaftschorlen, aber auch Tees. Gerade Kräuter- und Früchtetees bieten durch eine enorme Vielfalt an Geschmacksrichtungen reichlich Möglichkeiten zum Ausprobieren. Sie enthalten größtenteils kein Koffein, eine Ausnahme dabei bildet Matetee, der zwischen 0,7 und 2 g Koffein in 100 g Trockengewicht aufweisen kann.
Neben Kräutertees aus einzelnen Pflanzen wie Pfefferminz, Brennnessel und Johanniskraut finden sich auch Kräutermischungen. Diese Tees liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, so zum Beispiel Brennnesseltee Vitamin A, Kalium und Silizium und werden aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle gern als Heilmittel eingesetzt. Sie gehören eigentlich zu den teeähnlichen Getränken und müssen zwischen fünf und zehn Minuten ziehen.
Früchtetees enthalten meist eine Grundmischung von Hibiskus- und Malvenblüten, Apfelstückchen, Hagebutte- und Orangenschalen. Sie geben dem Tee einen leicht säuerlichen Geschmack, eine dunkelrote Farbe und versorgen den Körper besonders mit Vitamin C. Häufig werden Früchtetees noch Aromen zugesetzt: natürliche Aromen werden direkt aus pflanzlichen Rohstoffen über Destillieren, Pressen oder Eindampfen gewonnen. Naturidentische Aromen sind natürlichen Aromen in der Struktur gleich, werden aber durch andere Verfahren aus anderen Ausgangsstoffen hergestellt. Sie sind oftmals hitze- und säurefest, stabiler und die damit hergestellten Lebensmittel lassen sich länger lagern. Je besser allerdings die Qualität der getrockneten Wildfrüchte ist, um so weniger müssen zusätzliche Aromastoffe eingesetzt werden.

Für weitere Informationen rund um das Trinken, aber auch alle anderen Themen die Ernährung betreffend, stehen die Ernährungsberaterinnen der Verbraucherzentrale Sachsen in einem persönlichen Beratungsgespräch für 2,50 € oder in einer telefonischen Beratung jeden Montag, Mittwoch und Donnerstag in der Zeit von 10 bis 16 Uhr unter der Telefonnummer 0190/797774 für 1,24 €/min gern zur Verfügung.

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