Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Kochen ist nicht nur etwas für Gourmetfreunde, sondern auch für kluge Sparer. Mit überlegten Kochtechnologien lässt sich am Herd mancher Euro sparen.
"Gut ist der dran, der dabei Erdgas als Energiequelle nutzen kann", sagt Roland Pause, Energieexperte der Verbraucherzentrale Sachsen. Schließlich kostet eine Kilowattstunde Erdgas im Vergleich zum Energieträger Strom nur ca. ein Drittel. "Außerdem lässt sich die Erdgasflamme wesentlich besser dosieren, und der Brenner kühlt sich beim Gasherd viel schneller ab als beim Elektroherd. Das hat vor allem den Vorteil, dass nicht so viel Restwärme verloren geht", so der Energieexperte.

Wer keinen Erdgasherd hat, kann mit dem Elektroherd durch kluges Vorgehen aber trotzdem bis zu 50 Prozent Energie sparen. Roland Pause rät, stets Deckel auf Töpfe und Pfannen zu legen, um Wärmeverluste zu reduzieren. Ebene Böden des Kochgeschirrs ermöglichen eine gute Wärmeübertragung. Der Durchmesser der Töpfe sollte etwa der Kochplattengröße entsprechen. Schon vor dem Ende des Kochvorgangs sollte die Energiezufuhr reduziert werden, um die Restwärme der Kochplatte auszunutzen. Sie kann eventuell für die Soßenzubereitung verwendet werden. Wer einen Schnellkochtopf zur Verfügung hat, bekommt seinen Braten schon in etwa 30 Minuten fertig, wofür sonst mehr als zwei Stunden Garzeit erforderlich sind.

Moderne Elektroherde - beispielsweise mit Cerankochfeldern - berücksichtigen die Besonderheiten beim Kochen mit Strom und ermöglichen so auf unkomplizierte Weise ein energiesparendes Kochen.

Wer mehr über energiesparende Haushaltsgeräte wissen möchte, kann sich an eine der insgsamt 13 Beratungseinrichtungen der Verbraucherzentrale Sachsen wenden. Wo die nächstgelegene Beratungsstelle zu finden ist, erfährt man am Auskunftstelefon unter der Rufnummer 01805/79 77 77 (0,12 EUR/Min.) oder auf der Website der Verbraucherzentrale Sachsen unter www.vzs.de.

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