Manchmal bekommt das rosig frische Hackfleisch aus der Fleischtheke auf dem Weg nach Hause eine fahle, nicht so appetitliche Farbe. „Das kann neben unsachgemäßem Transport auch am Rotlicht als Beleuchtung in der Theke liegen“, sagt Uta Viertel, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Sachsen. "Attraktive Warenpräsentation" oder "Optimierung der Eigenfarbe" nennen es manche Anbieter.
Zwar bestimmt in Deutschland eine Norm (DIN 10504), dass die künstliche Beleuchtung den Kunden nicht über Frische und Qualität täuschen darf. Jetzt aber soll diese Norm gänzlich abgeschafft werden. „Dann kann es in Supermärkten zugehen wie in der Disco“, kritisiert die Verbraucherschützerin. „Ein buntes Farbenspiel verschönt die Lebensmittel, z.B. Fleisch aus der Rotlichttheke oder sonniges, grünliches Licht in der Gemüseabteilung“. Tatsächliche Farben, Frische und Qualität werden ohne Tageslicht auch für kritische Kunden immer schwieriger zu erkennen sein.
Ein blasses, wässriges Schnitzel sieht unter entsprechendem Rotlicht nach 1-A Qualität aus. Die Farbe des gräulichen Bratens oder fahlen Hackfleischs ist normalerweise ein Erkennungsmerkmal dafür, dass die Ware nicht mehr frisch ist. Wird altes Fleisch in neue Folie mit unzulässig verlängertem Mindesthaltbarkeitsdatum verpackt - wie kürzlich in einigen Real-Märkten in Niedersachsen - kann man unter entsprechender Rotlichtbestrahlung den Alterungsprozess kaum erkennen.
Verbraucher, die die Abschaffung der Norm nicht hinnehmen wollen, können ihren Protest in allen Beratungsstellen der Verbraucherzentrale Sachsen oder beim Deutschen Institut für Normung (DIN), 10772 Berlin zum Ausdruck bringen. Im Internet gibt es eine Meinungsumfrage unter
www.vz-bln.de/Umfrage.Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung wiedergibt.
