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hier finden Sie alle Beratungsstellen der Verbraucherzentrale Sachsen

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Lebensmittel + Ernährung

Acrylamid: Unerwünschter Stoff in Lebensmitteln

Acrylamid ist eine aus der chemischen Industrie bekannte Substanz. Es wird als Baustein für Kunststoffe verwendet. Im Frühjahr 2002 wurde es erstmalig in verschiedenen stärkehaltigen und hoch erhitzten Lebensmitteln nachgewiesen.

Biologische Lebensmittel aus der Region

Klima-gesunde Ernährung bedeutet: weniger Fleisch und Wurst, mehr Obst und Gemüse und Vorrang für Produkte aus der Region. Alle verpackten Bioprodukte, die innerhalb der EU hergestellt werden, müssen ein einheitliches Zeichen tragen.

Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz nicht für jeden geeignet

Gesunde Menschen benötigen diese speziellen Produkte nicht. Bei einer Stoffwechselstörung, also einem erhöhten Cholesterinspiegel, sollte die Therapie mit dem behandelnden Arzt besprochen werden.

Eier: Die Zeichen für Frische, Herkunft, Haltungsform

Wie frisch Eier sind, woher sie stammen und wie die Hühner gehalten werden, können Verbraucher auf den Eiern selbst und auf den Verpackungen erkennen. Wir sagen, wofür die Ziffern und Buchstaben stehen, und erklären die verschiedenen Haltungsformen.

FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kindertagesstätten

Fortbildungsangebote für Verantwortliche, die die Verpflegung in Kitas verbessern möchten.

Gesunde Ernährung: Gemüse und Obst

Obst und Gemüse sind Dank Vitaminen, Mineral- sowie sekundären Pflanzen- und Ballaststoffen eine unverzichtbare Quelle fürs körperliche Wohlergehen. Die Alternativen aus der Fabrik, ob pulversiert oder flüssig, hinken den Originalen in den Früchten weit hinterher.

Gewürze als Urlaubs-Mitbringsel: Risiken durch Schwermetalle und Pestizide

Zu den beliebten Urlaubs-Mitbringseln zählen aus dem Bereich der Lebensmittel vor allem Gewürze. Risiko dabei: Die für die Europäische Union EU geltenden Grenzwerte können in anderen Ländern deutlich überschritten werden.

Huhn und Pute - ein Einkaufsführer

Zu wissen, woher das Geflügel kommt und wie es aufgezogen wurde, ist auch eine Frage des Geschmacks. Die Verbraucherzentralen wollen Informationslücken rund um Geflügeleinkauf und -zubereitung füllen.

Lebensmittel-Einkauf im Internet: Verbraucherfreundliche Händler überzeugen durch Information

Im Internet läuft`s erheblich anders als im Supermarkt: Die Online-Verkäufer von Lebensmitteln dürfen (noch) auf viele der auf Verpackungen und an Regalen üblichen Angaben verzichten. Wir sagen Ihnen, worauf Sie vor dem Klick in den Warenkorb achten sollten.

Nachgemachte Lebensmittel: Von Analogkäse, Garnelenimitaten, Schinkenfälschungen und Pflanzenfetten im Milcheis

Täuschend echt aussehende Schinkenfälschungen, inzwischen auch schon bei Rohschinken, Garnelenimitate oder Kunstkäse - was in manchen Lebensmitteln wirklich steckt, ahnen Verbraucher oft nicht einmal.

Kennzeichnung von Lebensmitteln

Sowohl für verpackte wie unverpackte Lebensmittel gelten Vorschriften zur Kennzeichnung. Außerdem finden sich an immer mehr Produkten Zeichen und Siegel.

Alkoholfreie Getränke mit Zusatznutzen?
Eine Markterhebung der Verbraucherzentralen klärt auf

Die Verbraucherzentralen haben in einer bundesweiten Stichprobe 238 ACE-Getränke, Energy Drinks, Sportler-Getränke, Probiotische Milchgetränke, Frühstücksdrinks, Vitamin- und Wellness-Getränke sowie Wässer mit verschiedenen Wirksubstanzen unter die Lupe genommen.

Gefährliche Schlankmacher

Viele Schlankheitsmittel, oft allein übers Internet vertrieben, stecken voller, teils lebensbedrohlicher Risiken. Auf der Liste der Link öffnet in neuem Fenster

US-amerikanischen Überwachunsgbehörde stehen bereits 72 illegale und risikoreiche Präparate aus dem WorldWideWeb.

Nahrungsergänzungsmittel: eine Produktübersicht von A-Z

Beständig suggeriert die Werbung, zu einer gesunden Ernährung gehörten unbedingt Nahrungsergänzungsmittel. In einer Produktübersicht nehmen wir die wohlklingenden Sprüche kritisch unter die Lupe und stellen sie wissenschaftlichen Erkenntnissen gegenüber.