Billigangebote werden teuer erkauft
Sie gehen zu Lasten der Tiere und der Umwelt. So mussten sich bei der üblichen Intensivmast 24 bis 31 Hähnchen in ihrem fünf bis sechs Wochen kurzen Leben einen Quadratmeter Boden teilen; in dieser Zeit wurde die Einstreu nicht gewechselt.
Den Puten ergeht es nicht besser. Sandbad, Sitzstangen und Auslauf, die für ein artgerechtes Verhalten nötig sind, fehlen. Der konzentrierte Geflügelmist wird zum Entsorgungs- und damit zum Umweltproblem. Die Fleisch liefernden Muskeln wachsen immer schneller; dabei kann die Entwicklung des Skeletts nicht mithalten. So gehören Verformungen der Knochen und Schmerzen zu den typischen Folgen der Intensivhaltung.
Die großen Bestände von üblicherweise 30.000 Hähnchen bzw. 4.000 bis 9.000 Puten pro Stall verhindern die Ausbildung von Sozialstrukturen. Hohe Besatzdichten und ein reizarmes Umfeld erzeugen zusätzlich Stress, der in Kombination mit weiteren Faktoren häufig zu Verhaltensstörungen wie Federpicken und Kannibalismus führt. Um »Abhilfe« zu schaffen, wird den Tieren ihre hoch empfindliche Schnabelspitze abgebrannt.
Preise für Hähnchen- und Putenfleisch aus unterschiedlichen Produktionsweisen:
| intensive Produktion (keine definierte Haltungsform) |
extensive Haltungsformen |
biologische Erzeugung |
|
|---|---|---|---|
| ganze Hähnchen tiefgefroren |
1,63–2,99 €/kg | 7,95-10,30 €/kg | |
| ganze Hähnchen, frisch |
2,79–4,99 €/kg | 6,99–7,99 €/kg | 9,80–12,80 €/kg |
| Hähnchenbrustfilets, frisch |
4,58-10,99 €/kg | 16,99-23,99 €/kg | 19,90–29,90 €/kg |
| Hähnchenkeule, frisch |
2,26-5,49 €/kg | 11,20 €/kg | 9,99-17,60 €/kg |
| Putenschnitzel, frisch |
4,20–12,79 €/kg | 15,99 €/kg | 13,95–24,90 €/kg |
| Putenkeule, frisch |
Keule: 2,26 - 5,29 €/kg Unterkeule: 1,99 - 4,99 €/kg Oberkeule: 3,99 - 5,99 €/kg |
Oberkeule: 12,99 €/kg |
Keule: 8,95 – 9,80 €/kg Oberkeule: 7,99 - 15,40 €/kg |
Quelle: Eigene Markterhebungen der Verbraucherzentralen, November 2007 - Februar 2008