Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Verbraucherzentrale Sachsen empfiehlt die Einnahme eines Frühstücks für ausreichend Energie im Alltag

Nach der Urlaubszeit sollen die Erholungseffekte möglichst lange erhalten bleiben. Das tägliche Essverhalten kann hier einen wesentlichen Beitrag leisten. Für die Leistungsfähigkeit entscheidend ist nicht das Essen einzelner Lebensmittel, vielmehr kommt es darauf an, dass ein Frühstück eingenommen wird.

Dass Frühstücken wichtig ist, vermutet man schon lange. Studien bei Schülerinnen und Schülern belegen nun, dass Frühstücken zu einer höheren Konzentrationsfähigkeit, mehr Kreativität und einer größeren Bereitschaft, neues Wissen aufzunehmen, führen kann. Die 2. Sächsische Verzehrsstudie zeigt, dass die Bereitschaft zum Frühstücken bei Schülerinnen und Schülern mit den Schuljahren abnimmt. Von den befragten Schülerinnen und Schülern der 9. Klassen nehmen gerade mal noch 60 Prozent ein Frühstück ein. Bei den Mädchen fällt der Anteil Frühstückender sogar noch geringer aus. "Bedenklich ist auch, dass bei vielen Erwachsenen das Frühstück ausschließlich aus einem Kaffee besteht", so Jens Luther von der Verbraucherzentrale Sachsen.

Die Bedeutung des Frühstücks erschließt sich zum einen daraus, dass die Energiereserven über Nacht abnehmen. Zum anderen wird bis zum Mittag schon ein Großteil körperlicher und geistiger Arbeit erledigt, wofür ausschließlich im Körper gespeicherte Energiereserven oft nicht reichen. In diesen Fällen baut der Köper Fett und Muskeln zur Energiegewinnung ab. Damit verbunden sind Leistungseinbußen und ein anhaltendendes Hungergefühl. Das dann zum Mittag eingenommene Essen belastet die Verdauung zumeist so sehr, dass sich eine oft ungewollte Mittagsmüdigkeit einstellt.

"Um die täglichen Aufgaben mit ausreichend Energie zu bewältigen, ist eine Verteilung des Essens auf mehrere Mahlzeiten am Tag sinnvoll", sagt Jens Luther. "Saft, Joghurt oder Milch zum ersten Frühstück können bereits entstandene Energielücken füllen", so Jens Luther weiter.

Die Verbraucherzentrale Sachsen gibt am Ernährungstelefon Auskunft zur täglichen Energieversorgung des Körpers. Unter der Nummer 0180-5-791352 (0,14 € pro Minute aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk ggf. abweichend) werden jeweils montags, mittwochs und donnerstags von 10 bis 16 Uhr Fragen zu Ernährungsthemen beantwortet. Termine für die persönliche Beratung können unter der Rufnummer 0180-5-797777 (0,14 € pro Minute aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk ggf. abweichend) vereinbart werden.


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