Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Die Verbraucherzentrale Sachsen warnt vor einer Gute-Laune-Garantie durch Lebensmittel

Derzeit wird unter Fachleuten die Einführung einer neuen Lebensmittelgruppe namens "Mood Food" (mood engl.: Stimmung) verstärkt diskutiert. Hersteller und Handel wollen offensichtlich demnächst mit Lebensmitteln punkten, welche gute Laune und mehr Wohlbefinden erzeugen sollen. "Dieses Versprechen kommt jetzt, da die kalte Jahreszeit vor der Tür steht, gut an", sagt Jens Luther von der Verbraucherzentrale Sachsen. Beworben werden nicht unbedingt gänzlich neue Lebensmittel. Eher sind es altbekannte wie Bananen, Haselnüsse oder Kakao in jetzt neuer Kombination mit Getreide- und Milchprodukten. Sehr wahrscheinlich ist dabei die Verwendung dieser Lebensmittel als Zutaten in hoch verarbeiteten, und deshalb wenig empfehlenswerten Fertigprodukten.

Alt ist auch der in den Werbeaussagen beschriebene Wirkmechanismus. Es geht wieder darum, dass Lebensmittel mit einem hohen Anteil der Aminosäure Tryptophan in Verbindung mit einer erheblichen Blutzuckerkonzentration im Gehirn vermehrt Serotonin gebildet wird. Dieser Effekt führt wiederum zu Wohlbefinden, Sättigung und Müdigkeit. Der in Teilen erwiesene Zusammenhang kann leider nicht eins zu eins in den Alltag übertragen werden. Hierzu Jens Luther: "Gefühlszustände wie Unwohlsein, Stress oder Depression sind vielschichtig und lassen sich nicht ausschließlich auf einen Nährstoffmangel zurückführen."

Sport, ein Treffen mit Freuden oder Unterhaltungsangebote können auch in Herbst und Winter das Wohlbefinden fördern. Lebensmittel, ob neu oder altbekannt, entfalten ihre positiven Wirkungen nur dann, wenn man längere Zeit nichts gegessen bzw. mit der letzten Mahlzeit nur unzureichende Mengen der relevanten Nährstoffe aufgenommen hat. "Zu beachten ist jedoch, dass Lebensmittel, egal ob sie Wohlbefinden oder gute Laune versprechen, keine Arzneimittel sind und folglich keine Krankheiten heilen", so Luther und fügt dem an: "Die beschriebenen Wirkungen ersetzen demnach auf keinen Fall einen eventuell notwendigen Gang zum Arzt."

Die Verbraucherzentrale Sachsen gibt am Ernährungstelefon Auskunft zu stimmungsaufhellenden Lebensmitteln in der Ernährung. Unter der Nummer 0180-5-791352 (0,14 € pro Minute aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk ggf. abweichend) werden jeweils montags, mittwochs und donnerstags von 10 bis 16 Uhr Fragen zu Ernährungsthemen beantwortet.


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