FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kindertagesstätten

Kindertageseinrichtungen spielen eine immer wichtigere Rolle für die Entwicklung der Essgewohnheiten unserer Kinder. Sie ergänzen verstärkt die Ernährungserziehung der Familien und übernehmen einen Teil der Verantwortung für die gesunde Entwicklung der ihnen anvertrauten Kinder.

Im Rahmen des Projektes FIT KID - Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas hat deshalb die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) die ersten bundesweiten "Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder" erarbeitet. Ziel der im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz entwickelten Standards ist es, eine vollwertige Verpflegung in Kitas zu gewährleisten und die Ernährungsbildung in den Kita-Alltag zu integrieren. Erstmal sind die Anforderungen an die Verpflegung einheitlich präzisiert und bieten konkrete Hilfestellung für alle Verantwortlichen einer gesundheitsfördernden Ernährung in den Einrichtungen.

Die Verbraucherzentrale bietet für die Umsetzung der Qualitätsstandards unterstützende Maßnahmen an:

Informationsveranstaltungen
In einer zirka zweistündigen Veranstaltung erhalten Verantwortliche bei Trägerorganisationen, in Einrichtungen oder bei Essens-Anbietern einen Überblick über die Ziele und Inhalte der Standards und erfahren, wie Einrichtungen bei der Umsetzung der Standards unterstützt werden.

Werkstattgespräche
In den jeweils etwa fünfstündigen Veranstaltungen zu drei Themenbereichen werden die Inhalte der Qualitätsstandards intensiv und praxisnah erörtert.

• "Auf die Auswahl kommt es an …" - Lebensmittel in der Kita-Verpflegung

Die Teilnehmer/innen lernen nicht nur ernährungsphysiologische Grundlagen der Kinderernährung kennen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht die Vermittlung von Kenntnissen für die Auswahl der "richtigen" Lebensmittel und die Zusammenstellung eines optimalen Lebensmittelangebotes in der Kita.

• "Mittagsverpflegung – gut geplant!" - Speiseplanung in der Kita

Die Teilnehmer/innen erfahren, worauf es bei der Planung der Mittagsmahlzeiten ankommt. In praktischen Übungen werden Optimierungsansätze erarbeitet – unabhängig vom Verpflegungssystem – die in der jeweiligen Kita umsetzbar sind.

• "Über den Tellerrand …" Ernährungsbildung im Kita-Alltag

Die Veranstaltung zeigt Wege auf, wie das wichtige Vorleben von genussvollem Essen und Trinken täglich umgesetzt werden kann. Dabei wird auch eine aktive Elternarbeit thematisiert. Es werden mögliche Ansätze erarbeitet und diskutiert.

Die Werkstattgespräche richten sich an Multiplikatoren, pädagogische Fachkräfte und Hauswirtschaftskräfte der Einrichtungen. Die Veranstaltungen können auch einzeln gebucht werden.

Bärenstarke Kinderkost – einfach, schnell und lecker"
Veranstaltungen für Eltern
Die zweistündigen Veranstaltungen informieren Eltern über eine gesunde Ernährung ihrer Kinder. Dabei wird hinterfragt, ob so genannte Kinderlebensmittel sinnvoll sind oder es werden die Nährwertangaben der Hersteller entschlüsselt. Für gestresste Haushaltsmanager/innen werden praxisnah Tipps zu einem schnellen, kindgerechtem, aber gesunden Essen geboten.

"Essen und Trinken mit Spaß und Fantasie - Kreative Aktionen in der Kita - Fortbildungen zur Ernährungsbildung
Pädagogische Fachkräfte erhalten in den fünfstündigen Veranstaltungen Informationen zur Ernährungsbildung im Elternhaus und den Einrichtungen und erhalten Anregungen und Tipps zum Aufbau und zur Förderung einer produktiven Erziehungspartnerschaft. Es werden pädagogische Materialien für den Einsatz in der Kita vorgestellt.