Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen

Bundesweite "Geschmackstage 2010" in nordsächsischen Kindertagesstätten

"Kinderleichte Brotaufstriche – lecker und gesund" ist das Motto des aktuellen Wettbewerbs, bei dem die Kindertagesstätten (Kitas) in Nordsachsen aufgerufen sind, gemeinsam mit ihren Kindern frische, leckere Brotaufstriche herzustellen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Den Kitas werden dafür verschiedene, mit Kindern erprobte Rezepturen zur Verfügung gestellt. Natürlich sind auch eigene Kreationen gern gesehen. Diese sollten den Teilnehmeranforderungen der bundesweiten Aktion "Köstliches Deutschland – Geschmackstage 2010" entsprechen. So müssen die Brotaufstriche u.a. handwerklich und ohne künstliche Aromen, Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt werden. Weiterhin sollte ein saisonaler und regionaler Bezug gegeben sein. Ziel der Geschmackstage 2010 ist es, den gesunden Genuss, die Esskultur, die Geselligkeit und die Geschmacks- und Ernährungsbildung in ganz Deutschland zu fördern.

Möhrencreme, Apfelbutter oder Rote-Bete-Aufstrich erscheinen für manchen Gaumen zunächst recht ungewöhnlich. "Doch dort, wo man sie gemeinsam mit Kindern zubereitet, werden diese Alternativen zu den üblichen süßen Brotaufstrichen sehr gut akzeptiert", informiert Frank-Uwe Pilz, Koordinator für den Bereich Kindertagesstätten der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen. Er rief gemeinsam mit Frau Brit Gruhne, Koordinatorin vom Gesundheitsamt Nordsachsen diesen Wettbewerb ins Leben. Der Wettbewerb ist Bestandteil der von beiden Institutionen seit anderthalb Jahren koordinierten Ernährungsinitiative "Lecker und gesund genießt Nordsachsens Kindermund". Eine schmackhafte, ausgewogene und vollwertige Verpflegung in den Kitas des Landkreises ist das Ziel der gemeinsamen Initiative. Auf dem Weg dorthin benötigen die 130 Kitas oft fachliche und organisatorische Unterstützung. So vermitteln regelmäßige Fortbildungen für die Ansprechpartner der Kitas die fachlichen Grundlagen und fördern den Erfahrungsaustausch untereinander. Dabei stand unter anderem auch schon das gemeinsame Herstellen von Brotaufstrichen verbunden mit Tipps für die Umsetzung im Alltag auf der Tagesordnung.
Jede Einrichtung hat darüber hinaus die Möglichkeit, ein umfangreiches kostenfreies Unterstützungsangebot in Anspruch zu nehmen. Speisenplananalysen und Angebotsoptimierung gehören genauso dazu, wie die fachliche Unterstützung bei der Durchführung von Veranstaltungen für Kinder, Erzieherinnen und Eltern.
Diese Angebote nutzen seit Beginn des Projektes im Juni 2009 über
50 % der ansässigen Kindertagesstätten. Auch Speiseanbieter und Eltern nehmen diese vielseitigen Unterstützungs- und Aufklärungsmaßnahmen auf Grund des praxisorientierten Ansatzes immer mehr in Anspruch.

"Die Beteiligung an den Geschmackstagen soll einerseits bundesweit auf die umfangreichen Aktivitäten in unserem Landkreis hinweisen, aber andererseits Fachkräfte der Kindertagesstätten motivieren, sich weiterhin mit der Thematik auseinanderzusetzen", sagt der Landrat des Landkreises Nordsachsen Michael Czupalla. Aus diesem Grund wird dieser Wettbewerb gestartet. Alle Kindertagesstätten sind aufgerufen, sich zu beteiligen. "Die Schirmherrschaft für diesen Wettbewerb übernehme ich gern", so der Landrat.


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