Jedes weggeworfene Brot, jeder verschimmelte Joghurt und jedes verdorbene Gemüse verbrauchen Wasser, Energie und Arbeitskraft – und erzeugen Treibhausgase.
In Deutschland entstehen jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Mehr als die Hälfte davon fällt in privaten Haushalten an – das sind etwa 75 kg pro Person!
Die Verschwendung essbarer Lebensmittel ist ein großes Problem: ethisch, ökologisch, sozial und wirtschaftlich. Sie widerspricht dem Nachhaltigkeitsgedanken und betrifft uns alle.
Themen des Workshops:
- Haltbarkeit & Lagerung: Wie bleiben Lebensmittel länger frisch?
- Clever einkaufen & planen: Wie lassen sich Reste vermeiden?
- Praxisbeispiele: Wie kann nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln im Alltag gelingen?
Die Veranstaltung ist kostenfrei. Hier geht's zur Anmeldung (slub-dresden.de).
Der Workshop ist Teil der Reihe „From Trash to Treasure – Wissen und Wege für weniger Abfall“, die vom SLUB Makerspace, dem Green Office und dem Institut für Abfall- und Kreislaufwirtschaft (IAK) der TU Dresden sowie vom Amt für Stadtgrün und Abfallwirtschaft (ASA) der Landeshauptstadt Dresden und der Verbraucherzentrale Sachsen organisiert wird.
