Korn Caprese
Die Tomate ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept eines italienischen Salates aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl, kann auch einfach auf Brot gelegt werden.
Zutaten
2
Portionen
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4Scheiben Vollkornbrot
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5kleine Strauch- oder Datteltomaten
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4Scheiben Mozzarella
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4 TLOlivenöl
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Salz, Pfeffer, Basilikum
Zubereitung:
- Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in feine Scheiben schneiden. Die Brotscheiben damit belegen, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Frischen Basilikum darüber streuen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
