Nachhaltige Ernährung | Verbraucherzentrale Sachsen

Frau mit veganem Burger und Smoothie

02: Probier's mal vegan

Probiert heute doch mal ein leckeres veganes Rezept aus und werdet Versuchsveganer*in für einen selbst gewählten Zeitraum. So könnt ihr gesund eine lebenswerte Zukunft unterstützen.

Auf einem Marktstand liegen Gemüse und Salate aus, ein Schild weist auf regionale Hersteller hin.

08: Regional und Saisonal kochen

Gerichte mit saisonalen und regionalen Produkten sind nicht nur kostengünstig, sondern auch gut für die Umwelt!

Ein Tisch ist mit allerlei gesundem Essen vollgestellt.

17: Lokale Foodsharing-Initiativen nutzen

Das rettet nicht nur gute, verwertbare Lebensmittel vor dem Müll, sondern spart zudem noch viel Geld.

Vegetarische und vegane Lebensmittel auf dem Prüfstand

Der Parcours der Sinne

Die Mitmach-Ausstellung bietet eine spielerische Erkundung der Welt der Lebensmittel, die alle fünf Sinne beansprucht.

Saisonales oder gerettetes Gemüse länger haltbar machen

Im Workshop lernen die Jugendlichen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel als alternative Variante zu herkömmlichen tierischen eiweißreichen Lebensmitteln kennen.

Algen auf einem Teller

Ist Algenöl eine pflanzliche Alternative für Omega-3-Fettsäuren?

Bei veganer und vegetarischer Ernährung kann Algenöl eine Alternative zu tierischen Produkten sein, da es zur Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren beiträgt. Wer regelmäßig Seefisch isst, braucht es nicht.

frisches Obst und Gemüse

Klimaschutz beim Essen und Einkaufen

Klimagesunde Ernährung bedeutet: Weniger Fleisch und Wurst, mehr Gemüse und Obst, weniger wegwerfen und Vorrang für Produkte aus der Region.

Nachhaltig verpackt – geht das?

Welche Verpackungen sinnvoll sind und welche Sie guten Gewissens durch nachhaltige Alternativen ersetzen können, erfahren Sie in diesem Workshop

Gans vor Weihnachtslichtern

Nachhaltiges Weihnachtsessen: Ohne Verzicht und schlechtes Gewissen?

Festtagsbraten, Knödel, Bratäpfel und Plätzchen satt: An Weihnachten kommt in den meisten Familien etwas Besonderes auf den Tisch. Doch geht auch an Weihnachten nachhaltiges Essen? Wir stellen Ihnen einige Alternativen vor.

Obst und gemüse in einer Holzkiste

Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen

Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.

Im Herstellungsprozess zeigt sich dieses Lebensmittel leider nicht immer von seiner Schokoladenseite. Interaktive Lernstationen untersuchen, welche Schokolade wirklich nachhaltig produziert wurde.

Baby trinkt aus einem Becher

Trinkwasser – Das beste Getränk fürs Baby

Erst mit Einführung des dritten Breis benötigt das Kind zusätzliche Flüssigkeit. Etwa 200 Milliliter am Tag reichen, um den Bedarf eines gesunden Säuglings zu decken. Kalorienfreie Getränke wie Trinkwasser oder auch ungesüßte Tees sind am besten geeignet.

Workshop "Mahlzeit for future"

Viel zu selten wird unsere Ernährung mit dem Klimawandel und der Klimadiskussion in Zusammenhang gebracht. Dabei gibt es viele Möglichkeiten beim Essen und Einkaufen das Klima zu schonen. Das erfordert weder großen Aufwand noch hohe Kosten und fördert gleichzeitig die Gesundheit.

Aktuelle Meldungen Nachhaltige Ernährung

15.09.2021

Einkaufen auf Vorrat – ganz schön praktisch und nachhaltig

Viele Verbraucher:innen kaufen seltener, aber dann auf Vorrat. Wir wollten von Johanna Prinz, Autorin des Ratgebers "Einfach nachhaltig", wissen, ob der "große Einkaufswagen" auch auf Umweltaspekte einzahlt.